위장(stomach)에 좋은 음식

 

 

위장에 좋은 음식으로는 단호박/찹쌀/양배추/율무/브로콜리/꿀/우유/시금치/당근/사과/감자/마늘/부추/귤껍질/연근/김/흰살생선 등 많은 종류가 있지만 오늘은 이중에서 비타민 U 성분으로 항궤양효과를 볼 수 있는 양배추에 대해 알아 보죠.

 
◇ 위장에 도움을 주는 음식1


양배추(cabbage)

양배추는 나트륨 함량이 적고 비타민 K, C, U 및 섬유질과 수분을 많이 가지고 있어 다이어트 식품으로도 좋고,
뼈 건강, 눈 건강, 귀 건강에도 좋은 베스트 푸드 중에 한 가지 입니다.

그 중 위궤양에 좋은 작용을 하는 성분은 비타민 U!!
1950년 Cheney에 의해 유리아미노산의 일종인 비타민 U가 있다는 것이 밝혀졌고, 소화기관에서 항궤양작용과 위점막 기능 보호 들을 가진 것이 밝혀 졌습니다. 양배추 이외에도 귤과 녹차, 양상치 등에도 함유되어 있습니다. 7~8월 양배추는 10월에 재배한 것보다 2.5~3.5배 정도의 비타민 U가 더 함유되어 있습니다.

양배추는 부위별로 영양소가 분포되어 있는데 일반적으로 심지에 가까울 수록 비타민 U가 풍부하게 분포되어 있습니다.
열을 가하면 파괴됨으로 생으로 섭취하는 것이 좋습니다.
일반적으로 당근과 양배추를 적당량 섞어 믹서에 갈아 양배추 당근 주스를 만들어 복용합니다.
매일 한잔씩 마시면 위 궤양에 도움이 될 것입니다.

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